ロサンゼルスからの日々


by nikkeilife
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明けまして

大分遅れましたが、明けましておめでとうございます。今年もどうぞ宜しくお願いいたします。
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今年もお雑煮は簡単に澄まし汁に水菜とさやえんどうだけ。お餅を焦がしてしまいました。(汗)
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今年は一週間位前から予定を立てて御節作りに励みました。お寿司と羊羹は近くの和菓子屋から取り寄せ、数の子は日系スーパーで買いましたが他は手作り!といってもごく簡単なレシピを探しただけですけど。中でも黒豆が上手く煮えたのが嬉しかったです。時間はかかったけどやはりそれなりの味がでました。栗きんとんは少量のターメリックで色をつけたんですかちょっと黒ずんでしまったような。裏ごしするときスチールの粉ふるいをつかっちゃったからかしら。あと伊達巻はフライパンとオーブンとで作ってみて、写ってるのはオーブン・バージョン。薄すぎるし、焼き色が全然ついてません。フライパン・バージョンは去年と同様焦げました。(泣)改善の余地おおありです。やはり一年一度作るだけじゃ駄目ですね。近いうちにリベンジしてみます。
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by nikkeilife | 2011-01-04 01:50 | 料理