ロサンゼルスからの日々


by nikkeilife
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

やっとこさ

2011年クッキー製作、完了しました。(ゼエゼエ)パッケージングはいつも通り手抜きシンプルで。
e0147801_13393627.jpg


開けてみれば
[PR]
# by nikkeilife | 2011-12-24 14:16 | お菓子作り

温まる味

最近めっきに寒くなってきました。この時期になると、スープが欲しくなります。数週間前のことですが、ケールがちょっと余っていたので、裏庭から今年最後のトマトを収穫し、適当にスープを作りました。
e0147801_14451917.jpg

お豆腐もいれてボリュームアップ。味付けはお塩のみ。野菜の旨みが十分でて、それをお豆腐が吸い取ってとても美味しくいただけました。全部素材のお陰です。

クッキー作りも追い込みに入ってきました。終わるまではブログ放置しま~す!
[PR]
# by nikkeilife | 2011-12-19 16:25 | 料理

どっしりとした味

パン作りは一応続いているのですが、イーストを使うのはちょっと休憩。Bob's Red Millのベーキングソーダの袋に載っていたレシピで、Whole Wheat Raisin Breadというのがあったので、挑戦してみました。Breadといっても、パウンドケーキみたいのものですけどね。出来上がりは、「黒い!」の一言。
e0147801_1430466.jpg


黒色の正体は、ボトル一本のモラセス。日本語では、廃糖蜜というんですかね。甘いことは甘いですけど、モラセスのおかげで、ちょっと複雑な味がします。そしてずっしりとしたケーキになりました。
e0147801_14301618.jpg


焼きついた味
[PR]
# by nikkeilife | 2011-12-16 14:40 | お菓子作り

パイプオルガンの音色

クッキー、ケーキなど焼き続けています。でもちょっと休憩して、(ブログ上、ですが)この間行ったコンサートのことなど。ベニスにある教会では、年に数回音楽コンサートをタダで催してます。今回は、名の知れたオルガン演奏家を呼んで、教会にあるパイプオルガンを披露するクリスマスコンサート。生のパイプオルガンは聞いたこと無かったので、楽しみにしてました。でも、パイプオルガンは礼拝堂の後方にあり、席について前を向くと、オルガンを弾く方は全然見えません。この写真は、コンサートが終わってから、後ろを向いて撮ったもの。
e0147801_1335446.jpg


どうするのかと思ったら、礼拝堂の前方にはスクリーンが設置されていて、オルガン演奏家の手と足との辺りにフォーカスされたビデオ映像が写されていました。こうして、演奏中の様子が見られて、音楽が教会に響きあうのを聞く事ができて、とてもよく考えられていました。
e0147801_13353241.jpg


パイプオルガンの音楽、素晴らしかったです。オルガンに関しての知識は皆無だったのですが、あれって、足元にも鍵盤があって、手足全部を使って音楽を奏でるんですね。片手、片足づつ別々なメロディーを弾くのを見ながら感心しまくってました。演奏家が奏でる音楽が、建物に備え付けられている大きなパイプを通して教会全体に響き、音楽に包まれるような感じで、とても感動しました。クリスマスコンサートのシーズン開幕としては上々でした。
[PR]
# by nikkeilife | 2011-12-15 13:55 | イベント

焼き続ける日々

クッキー作りの準備、着々と進んでいます。といっても、例年より早く始めたのはいいですが、それだけ余裕ができて、ちょっとだらだらしすぎかな、と感じてますが。
e0147801_1558118.jpg

他のお菓子も作ってます。これは、半端にあまっていたチョコチップと冷蔵庫に忘れられていたサワークリームを使い切ろうと、検索してみつけたアメリカのレシピ。ケーキ生地に砂糖が恐ろしいほど入りますが、サワークリームのおかげで口当たりは軽く、チョコチップはシナモンとあえてから生地に埋め込んで焼くので、結構食べやすいです。そこが怖いんですけどね。

週に2,3日はお菓子を職場に持っていってます。気分は、ハンゼルとグレーテルを太らせようとする魔女。(笑)
[PR]
# by nikkeilife | 2011-12-09 16:05 | お菓子作り